Thym

Thymus vulgaris L.

Essence: Ardeur, sollicitude, purification

Essence et signature

Signature

Le thym fait partie de la famille de ces lamiacées aromatiques dont l’arôme révèle l’essence. L’huile essentielle de thym possède un caractère réchauffant, irradiant. Si nous en posons une goutte sur la langue, elle répand une douce sensation de brûlure durable. Cette chaleur capable d’atteindre les poumons et l’estomac, de les réchauffer, n’est pas vive et violente, fugace, mais plutôt régulière et substantielle. Le caractère du thym est radiant, capable de réchauffer l’ensemble de la région autour du sternum. Ce n’est donc pas par hasard que le thym et la glande située sous le sternum portent le même nom latin. Le centre d’action énergétique de la plante est la glande thymus d’où elle irradie en cercles concentriques.

L’apparence du thym avec ses feuilles étroites, fermes et sa tige ligneuse possède la structure caractéristique qui révèle l’énergie yang de toutes les plantes de haute qualité calorifère. La plante ne fait preuve d’aucun caractère de douceur, de recueillement, elle témoigne en revanche d’un aspect astringent, de concentration des énergies qui précède obligatoirement l’irradiation de chaleur. Du point de vue de ses feuilles minces et de sa tige ligneuse, le thym est tout à fait comparable au romarin, ce dernier possède néanmoins un caractère nettement plus ardent, quasiment explosif, que l’on peut constater à l’observation des petites flammes de ses feuilles. La chaleur du thym n’est pas aussi éruptive, ses feuilles ne sont pas si linéaires et effilées que celles du romarin, elles sont en revanche légèrement recourbées. Cela signifie que le thym dégage sa chaleur avec une intensité moindre, mais de manière plus constante et sur une période plus longue.

Essence

Le thym transmet une chaleur intense, régulière, assez proche de celle dégagée par une braise ardente. Cette chaleur pénètre et emplit les organes respiratoires, mais aussi l’estomac. Sur le plan psychologique, cette chaleur correspond à l’affection, à l’attention, à la reconnaissance. Le manque de chaleur et d’attention sur le plan spirituel, tout comme le froid physique, peut entraîner une fragilité des organes respiratoires par rapport aux maladies infectieuses. La formation de mucosités visqueuses, parfois même malodorantes, difficiles à évacuer en constitue le symptôme majeur ; la toux sèche, spasmodique (la coqueluche ou le croup) chez les enfants qui essaient d’attirer l’attention par ce moyen en fait également partie. Le thym procure cette chaleur nécessaire qui est à même de pénétrer ces mucosités visqueuses, de les fluidifier, de combattre les agents pathogènes, de purifier les mauvaises odeurs, mais aussi de calmer les convulsions dues au froid.

Botanique

Thymus vulgaris L., le thym est un semi-arbuste vivace très aromatique de la famille des Lamiacées. Son arôme intense est dû à son huile essentielle, qui a un fort caractère thermique. Le thym est originaire du sud de l’Europe, mais il s’est aujourd’hui partiellement naturalisé chez nous. Il préfère les endroits pauvres mais chauds. La plante reste petite, on pourrait dire concentrée, dans sa croissance et ne mesure qu’environ 30 cm de haut. Le thym a tendance à se lignifier dans ses parties inférieures. Lors de la taille en automne, il ne faut pas couper dans ce bois, sinon cela ne lui convient pas. Sur ses tiges droites se trouvent de petites feuilles gris-vert, de forme allongée et elliptique. Elles sont densément couvertes de glandes et leur bord est enroulé vers le bas. De mai à septembre, le thym forme un véritable tapis de fleurs, généralement blanchâtres. Celles-ci sont intensément et volontiers visitées par les abeilles.

Utilisation

Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le thym, Thymus vulgaris L., occupe une place de choix dans la cuisine méditerranéenne. En outre, diverses préparations et utilisations médicinales se sont établies au fil des siècles. Ainsi, le thym est une herbe à thé très appréciée dans le groupe d’indications toux et rhume. Il est utilisé seul ou en combinaison avec d’autres plantes médicinales expectorantes. Les indications des médicaments contre la toux contenant du thym reposent sur leurs effets bronchospasmolytiques, expectorants et antibactériens. Les indications spécifiques du thym sont donc : la bronchite, la coqueluche et les catarrhes des voies respiratoires supérieures.

Ingrédients

Le thym, Thymus vulgaris L., est l’une des plantes médicinales les plus riches en huile essentielle. Les composants caractéristiques de l’huile essentielle sont le thymol et le carvacrol. Ces deux substances sont en outre d’une grande importance pour la qualité et l’effet pharmaceutiques. En tant que plante aromatique populaire, le thym possède un arôme agréablement épicé. Son goût est à la fois aromatique et légèrement amer. En outre, on trouve typiquement dans le thym des flavonoïdes, des triterpènes et des acides phénolcarboxyliques.

Références

  • Hänsel, R. & Steinegger, E. Hänsel / Sticher Pharmacognosie Phytopharmazie. (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft GmbH, Stuttgart, Allemagne, 2015).
  • BGA/BfArM (Commission E). Thymi herba ( herbe de thym ). Bundesanzeiger 228, (1984).
  • Madaus, G. MADAUS LEHRBUCH DER BIOLOGISCHEN HEILMITTEL BAND 1-11. (mediamed Verlag, Ravensburg, 1990).
  • Comité des produits médicinaux à base de plantes (HMPC). Monographie communautaire de plantes médicinales sur Thymus Vulgaris L. et Thymus Zygis L., Herba. EMA/ HMPC/342332/2013 (2013).
  • Kalbermatten, R. & Kalbermatten, H. Teintures mères végétales. (AT Verlag, Aarau, Suisse, 2014).
  • Kalbermatten, R. Essence et signature des plantes médicinales. (AT Verlag, Aarau, Suisse, 2016).

Images : Roger Kalbermatten, Kesswil