Thym
Thymus vulgaris L.
Essence : ardeur, attention, purification
Essence et signature
Signature
“Le thym fait partie des labiées aromatiques, dont l’essence parle à travers son arôme. L’huile essentielle de thym a un caractère radiant et réchauffant. Pris sur la langue, il se répand en une sensation de brûlure douce mais durable. La chaleur n’est pas ardente et violente, elle s’évapore rapidement, mais elle est régulière et porteuse, capable de pénétrer jusqu’aux poumons et à l’estomac pour les réchauffer. C’est une chaleur intense, comme celle qui émane d’une braise. Le thym a un caractère rayonnant qui, à partir du milieu du sternum, réchauffe tout l’environnement. Ce n’est pas un hasard si le thym et la glande située sous le sternum portent le même nom latin. La plante a pour centre d’action énergétique la glande du thymus, d’où elle rayonne de manière circulaire.
Dans la forme du thym, nous voyons le modèle typique qui fait partie du caractère yang de toutes les plantes de haute qualité thermique : des feuilles étroites et fermes et des tiges ligneuses. Il n’y a rien de doux et de réceptif dans la plante, mais nous trouvons la contraction, la concentration des forces qui doit précéder le rayonnement et la chaleur. Le thym peut être comparé au romarin en ce qui concerne les feuilles étroites et la tige lignifiée, mais ce dernier est beaucoup plus ardent, voire explosif, ce qui se voit dans les petites flammes des feuilles de romarin. Le thym ne diffuse pas sa chaleur de manière éruptive, ses feuilles ne sont pas en forme d’aiguilles rectilignes comme celles du romarin, mais légèrement courbées. En d’autres termes, le thym diffuse sa chaleur avec une intensité moindre, mais de manière constante sur une plus longue période”.
Essence
“Au niveau psychique, cette chaleur correspond à l’attention, au soin et à la reconnaissance. Le manque de chaleur et d’attention psychiques ou le froid physique peuvent entraîner une vulnérabilité des organes respiratoires aux maladies infectieuses. Le principal symptôme est alors la formation de mucosités épaisses, souvent malodorantes, qui ne peuvent pas être expectorées, mais aussi une toux sèche et spasmodique (également appelée pseudo-croup) chez les enfants qui ont peut-être manqué d’attention, de reconnaissance et de chaleur. Le thym communique la chaleur nécessaire pour pénétrer et fluidifier le mucus visqueux, combattre les agents pathogènes et purifier les mauvaises odeurs, ou encore pour soulager un spasme dû au froid”.
Botanique
Thymus vulgaris L., le thym est un semi-arbuste vivace très aromatique de la famille des Lamiacées. Son arôme intense est dû à son huile essentielle, qui a un fort caractère thermique. Le thym est originaire du sud de l’Europe, mais il s’est aujourd’hui partiellement naturalisé chez nous. Il préfère les endroits pauvres mais chauds. La plante reste petite, on pourrait dire concentrée, dans sa croissance et ne mesure qu’environ 30 cm de haut. Le thym a tendance à se lignifier dans ses parties inférieures. Lors de la taille en automne, il ne faut pas couper dans ce bois, sinon cela ne lui convient pas. Sur ses tiges droites se trouvent de petites feuilles gris-vert, de forme allongée et elliptique. Elles sont densément couvertes de glandes et leur bord est enroulé vers le bas. De mai à septembre, le thym forme un véritable tapis de fleurs, généralement blanchâtres. Celles-ci sont intensément et volontiers visitées par les abeilles.
Utilisation
Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le thym, Thymus vulgaris L., occupe une place de choix dans la cuisine méditerranéenne. En outre, diverses préparations et utilisations médicinales se sont établies au fil des siècles. Ainsi, le thym est une herbe à thé très appréciée dans le groupe d’indications toux et rhume. Il est utilisé seul ou en combinaison avec d’autres plantes médicinales expectorantes. Les indications des médicaments contre la toux contenant du thym reposent sur leurs effets bronchospasmolytiques, expectorants et antibactériens. Les indications spécifiques du thym sont donc : la bronchite, la coqueluche et les catarrhes des voies respiratoires supérieures.
Ingrédients
Le thym, Thymus vulgaris L., est l’une des plantes médicinales les plus riches en huile essentielle. Les composants caractéristiques de l’huile essentielle sont le thymol et le carvacrol. Ces deux substances sont en outre d’une grande importance pour la qualité et l’effet pharmaceutiques. En tant que plante aromatique populaire, le thym possède un arôme agréablement épicé. Son goût est à la fois aromatique et légèrement amer. En outre, on trouve typiquement dans le thym des flavonoïdes, des triterpènes et des acides phénolcarboxyliques.
Références
- Hänsel, R. & Steinegger, E. Hänsel / Sticher Pharmacognosie Phytopharmazie. (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft GmbH, Stuttgart, Allemagne, 2015).
- BGA/BfArM (Commission E). Thymi herba ( herbe de thym ). Bundesanzeiger 228, (1984).
- Madaus, G. MADAUS LEHRBUCH DER BIOLOGISCHEN HEILMITTEL BAND 1-11. (mediamed Verlag, Ravensburg, 1990).
- Comité des produits médicinaux à base de plantes (HMPC). Monographie communautaire de plantes médicinales sur Thymus Vulgaris L. et Thymus Zygis L., Herba. EMA/ HMPC/342332/2013 (2013).
- Kalbermatten, R. & Kalbermatten, H. Teintures mères végétales. (AT Verlag, Aarau, Suisse, 2014).
- Kalbermatten, R. Essence et signature des plantes médicinales. (AT Verlag, Aarau, Suisse, 2016).
Images : Roger Kalbermatten, Kesswil
